Tecniche tradizionali di cottura integrate con le ultime novità della cottura
Cucinare in modo innovativo, senza perdere le caratteristiche dei piatti della tradizione è uno dei principali obiettivi di Beko, che ha da poco reso disponibile il nuovo forno multi-funzione assistito a vapore e pirolitico BIS14300BPS, che sfrutta le tradizionali tecniche di cottura del forno combinandole con la potenza del vapore. Durante il ciclo di cottura, è infatti possibile immettere vapore all’interno della cavità in qualsiasi momento, ottenendo così il bilanciamento necessario per preparare le diverse pietanze.
Servire piatti sani, nutrienti e deliziosi è solo uno dei tanti vantaggi della cottura a vapore. L’immissione di vapore all’interno della cavità del forno fa sì che i lievitati crescano e diventino fragranti e soffici, che le verdure preservino i loro principi nutritivi in cottura; inoltre, è una tecnologia applicabile anche per la cottura di carni di grossa pezzatura, come l’arrosto, per ottenere un risultato dorato all’esterno e succulente all’interno. L’aggiunta del vapore favorisce la cottura dei cibi che mantengono così anche il giusto grado di umidità.
Nuovo forno Beko: 8 diverse modalità di cottura a disposizione
Con la funzione di cottura multivassoio, grazie al funzionamento della ventola e della sola resistenza circolare, la distribuzione del calore all’interno della cassa-forno è più uniforme. Inoltre si possono cuocere fino a 3 pietanze diverse contemporaneamente, senza mischiare sapori e aromi.
Grazie alla funzione di autopulizia pirolitica, nelle versioni standard ed eco, pulire il forno risulta estremamente più agevole rispetto al passato. La pirolisi è un metodo di autopulizia che porta la temperatura all’interno del forno a circa 480 °C, carbonizzando tutto lo sporco. Al termine del processo, basta un panno umido per rimuovere velocemente la cenere che si deposita sul fondo.
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F.C.